2014年2月14日 星期五

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」 農漁村美食研發製作課程培訓 線上報名表

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」農漁村美食研發製作課程培訓

線上報名網址:https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFctcUNNMDEwRElxXy1PYUoxajZuSEE6MA

課程目的 輔導方向以在地食材、地產地銷食材零距離、有善耕作、安全養殖、健康飲食的觀念將地方的風味料理做升級。讓生產者學習如何介紹產品給消費者及教導如何烹飪及品嚐。 預期效益 使學員能瞭解沿海地區農漁產品特性及食材處理方式、烹飪技巧等,掌握食材特性加上創意巧思,展現地方的特色料理。

課程日期:
103年2月18日(二)  
09:00-10:30-嘉濱好蝦示範料理  
10:30-12:00-嘉濱好魚示範料理  
上課地點:東石50分life工作室(嘉義縣東石鄉塭仔村63號)  

課程日期:103年2月26日(三)  
09:00-12:00-嘉濱好蚵料理實作(限額15名,須預先報名)  
上課地點:稻江科技暨管理學院-餐旅管理學系烹飪教室(嘉義縣朴子市學府路二段51號)  
授課老師:邀請在地生產者同為料理達人-葉怡君、邱經堯  
稻江餐旅管理學系吳文智副教授  
教材:蚵料理課程需自備沾版、刀具、抹布或紙巾  

注意事項及報名方式:報名額滿為止,基本資料請務必填寫完整,本會將在活動前,以E-mail或簡訊方式寄發會議通知或電話聯絡確認。  

報名單位:嘉義縣鄉村永續發展協會  
來電報名專線:05-3453238 
傳真:05-3454496  
線上報名網址:https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFctcUNNMDEwRElxXy1PYUoxajZuSEE6MA  
愛護地球,本活動不提供紙杯、筷子,請自備環保餐具。  

指導單位:行政院農業委員會水土保持局、行政院農業委員會水土保持局 南投分局  
主辦單位:嘉義縣政府  
承辦單位:財團法人臺灣大學建築與城鄉研究發展基金會  
協辦單位:嘉義縣布袋嘴文化協會、嘉義縣鄉村永續發展協會