2010年8月30日 星期一

台灣鯛價低迷 外配製魚鬆創商機 自由時報2010-8-28

台灣鯛價格暴跌時,漁民叫苦連天。 (記者蔡宗勳攝)
〔記者蔡宗勳╱東石報導〕「當台灣鯛遇到外籍配偶」,看似無厘頭,卻是農村再生顧問師吳淑芳的創意,原來吳淑芳發現台灣鯛常因產銷失衡價格慘跌,而外配則想盡辦法賺錢幫忙家計,因而將台灣鯛與外配串聯起來,營造商機。

吳淑芳提創意 台灣鯛與外配
結合信義房屋「2010年社區一家行動計畫」,嘉義縣第一階段初選有32案入選,包括吳淑芳所提的「當台灣鯛遇到外籍配偶」,由於題目很有創意,評審看到眼睛都為之一亮,心想這是什麼邏輯。

個性「雞婆」的吳淑芳,長期在東石鄉關懷外籍配偶,除成立東石50分life工作室外,日前又出任嘉縣鄉村永續發展協會總幹事,當她得知信義房屋該計畫有獎勵金後,就決定要為外配爭取創業機會。

吳淑芳表示,今年台灣鯛價格低迷,漁民叫苦連天,也讓外配家庭受到衝擊,不少外配靠著鋟蚵、打零工等分擔家計,甚至是經濟的主要支撐,因而如何幫這群任勞任怨台灣新媳婦,創造穩定收入是相當重要的課題,她與龍崗國小校長洪榮正討論後,想出輔導外籍配偶,傳承手工做魚鬆功夫的點子。

洪榮正指出,手工製成的台灣鯛魚鬆有嚼勁、甘甜,但因耗時,無法大量製造,且成本高,必須透過創新產銷機制,才能讓消費者接受,並進而成為基本客戶群,如此一來,商機將源源不絕。

透過創新產銷機制 傳承手工魚鬆
吳淑芳也說,東石是台灣鯛主要產地,來源不成問題,而且做魚鬆時間可靈活搭配,不影響原本的鋟蚵等工作,只要做出口碑,市場接受度夠,「當台灣鯛遇到外籍配偶」就是賺錢的代名詞。

資料來源:自由電子報 http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/aug/28/today-center11.htm

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