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| 信義房屋志工團昨來到東石鄉，九十多位志 工跟著經驗老到的漁民學撒網捕撈台灣鯛 （見圖，呂妍庭攝） |
透過給員工一年一天志工假方式，信義房屋鼓勵員工走出去，參與公司志工全台巡訪活動。昨志工團行腳到東石鄉塭仔村，不少人是第一次來到這小漁村，個個顯得興奮又有趣。
信義房屋指出，東石鄉是台灣鯛主要產地，但魚產品產銷失衡情況時有所聞，加上當地人口外流嚴重，外籍配偶成勞動主力，這幾年塭仔村致力把傳統魚鬆當成地方特產，並由外國媳婦挑起承襲這項傳統技術的大樑，「我們當然要支持」。
志工團送愛到東石，第一步在養殖業者指導下，撒網捕撈魚塭裡的台灣鯛，看似簡單的動作，卻蘊含漁民智慧和技術，不少志工試了好幾次才成功，直呼「真是不簡單」。
帶著剛捕撈上岸的滿滿鮮魚，信義志工團隨後在社區夥伴指導下，與新住民、當地婦女現學現做鯛魚鬆，由於魚鬆製作過程繁複，需用小火慢慢將魚肉手工翻炒到乾香，耗時又費力，參與成員不論大人或小孩這才了解，原來手作魚鬆這麼辛苦，二話不說把所有魚鬆全部買回家。
經過一下午的漁村生活體驗實作，第一次參加志工團的陳逸軒形容是「很難得的經驗，感覺視野更開拓」。而總是利用個人休假參與志工服務的楊淑惠則說，跟著志工團四處趴趴走，接觸不同生活背景的人事物，生活變更有意義。
社區居民吳淑芳說，以往東石鄉只有颱風淹水才會被大眾關注，現在地方正致力發展自己的產業特色，希望有更多團體或民眾能像信義房屋志工團一樣，給予正面支持力量。
資料來源：中時電子報 http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112012022300072.html
