東石塭仔青春活力站破布子製作活動實錄

社區媽媽種的破布子樹，結的果實圓圓小小的，好可愛~

把它鋸下來，方便作業

在東石塭仔青春活力站，社區媽媽一起將早上採收的破布子摘蒂

摘蒂完成的破布子，泡在水中防止氧化，因為有黏性所以有泡沫，是自然現象喔！

切成薑片後加入鍋中

加入冰糖

加蔭油調味

不停地攪拌，熬煮約3~4小時，社區媽媽真用心...

等待冷卻後罐裝，放置陰涼處，就可以食用囉~
料理方式除了與台灣鯛一起烹飪，還可以煮湯、醃漬等等，十分好吃，煮法非常多元哦！