助新住民 志工東石教作魚鬆

（中央社記者韋樞台北22日電）除盛產蚵之外，嘉義縣東石鄉台灣鯛的產量也不小，當地居民曾透過計畫解決台灣鯛的產銷困境，信義房屋的志工們今天前往東石舉辦炒魚鬆活動，協助當地外籍配偶增加經濟收益。

信義房屋表示，東石鄉是台灣鯛的主要產地之一，卻有鯛魚產銷失衡、價格重挫的問題，再加上當地外籍配偶逐年增加，但除了挖蚵肉賺取微薄工資外，少有其他分擔家計之道。

送愛東石 信義房屋志工學做魚鬆

信義房屋志工團昨來到東石鄉，九十多位志
工跟著經驗老到的漁民學撒網捕撈台灣鯛
（見圖，呂妍庭攝） 

信義房屋志工團昨來到東石鄉，九十多位志工跟著經驗老到的漁民學撒網捕撈台灣鯛，再與新住民媽媽們一起手作鯛魚鬆，既體驗傳統食材製作技法，也透過交流行動支持新住民，讓偏鄉婦女開創新職涯路愈走愈順遂。