2012年3月1日 星期四

助新住民 志工東石教作魚鬆

(中央社記者韋樞台北22日電)除盛產蚵之外,嘉義縣東石鄉台灣鯛的產量也不小,當地居民曾透過計畫解決台灣鯛的產銷困境,信義房屋的志工們今天前往東石舉辦炒魚鬆活動,協助當地外籍配偶增加經濟收益。

信義房屋表示,東石鄉是台灣鯛的主要產地之一,卻有鯛魚產銷失衡、價格重挫的問題,再加上當地外籍配偶逐年增加,但除了挖蚵肉賺取微薄工資外,少有其他分擔家計之道。

送愛東石 信義房屋志工學做魚鬆

信義房屋志工團昨來到東石鄉,九十多位志
工跟著經驗老到的漁民學撒網捕撈台灣鯛
(見圖,呂妍庭攝)
 
信義房屋志工團昨來到東石鄉,九十多位志工跟著經驗老到的漁民學撒網捕撈台灣鯛,再與新住民媽媽們一起手作鯛魚鬆,既體驗傳統食材製作技法,也透過交流行動支持新住民,讓偏鄉婦女開創新職涯路愈走愈順遂。