龍崗歡慶生，大家逗陣來！
「當台灣鯛遇見外國媳婦~~撫魚脯(鬆)尬功夫 揀魚刺做台灣鯛飯糰」
位於嘉義縣東石鄉栗仔崙的龍崗國小，於17日(日)辦理74週年校慶活動。活動中除辦理學生園遊會、第二屆龍崗路跑賽、親子趣味競賽、衛生、環保宣導、嘉義酒廠展售會…，另結合嘉義縣鄉村永續發展協會，別開生面辦理「當台灣鯛遇見外國媳婦~~撫魚脯(鬆)尬功夫 揀魚刺做台灣鯛飯糰」，廣邀社區民眾與台灣媳婦共同參與，提供計畫經費的信義房屋幸福社區工作小組，更安排老師及遠來自台北等社區的見學夥伴，學習交流分享。
龍崗國小的學區：西崙、東崙與塭仔村等，是台灣鯛的養殖重鎮，也是當地產業經濟的重要命脈。許多新住民媳婦遠渡重洋嫁至此地，便是以養殖台灣鯛為主要收入。嘉義縣鄉村永續發展協會總幹事吳淑芳表示：台灣鯛原稱”南洋鯽”，從南洋引進，而許多新住民媳婦正是遠從南洋千里而來，卻在台灣這塊土地上相遇！因此，此次特別配合龍崗國小校慶活動，辦理「撫魚脯(鬆)尬功夫、揀魚刺做台灣鯛飯糰」的活動，透過四人一組的撫魚脯(鬆)活動，每組分別有台灣婆婆與南洋媳婦，共同做出美味的在地料理，除了技巧的教導外，更能透過這樣的活動，增進婆媳間的情感互動，也讓”媳婦”們更了解當地的文化，更意味著薪薪相傳、代代承續的傳承重大意涵。
龍崗國小校長洪榮正也表示：近年來由於少子化現象，使得新台灣之子比率不斷提升，以龍崗為例，全校共有88位學生，其中即有27位新台灣之子，比率高達三成以上，因此學校辦理攜手與夜光天使計畫，除了致力於提升偏遠地區孩子的學習外，對於家長與親職教育的推展更是努力的重點。此次透過校慶活動，結合嘉義縣鄉村永續發展協會辦理這樣的活動，希望促進代間的互動外，更希望藉此增進新住民對本土與在地的認同。
活動當中，只見各組婆媳參雜國台語雙聲帶，揮汗賣力拿著鍋鏟，共同努力的將一鍋的台灣鯛，撫壓成美味的魚鬆，再透過親子挑揀魚刺比賽，也讓孩子體會父母的辛勞，最後再將撫好的魚鬆，結合在地的台灣米，握製成一顆顆飽滿的魚鬆飯糰，共同享用在地的美食。在歡笑與汗水夾雜的過程中，也達到了代間同樂與傳承的重大意義。
