胡麻的功效《本草備要》內容中提到：「胡麻補肺氣，益肝腎，潤五臟，堅筋骨，明耳目，耐飢渴，烏髭髮，利大小腸，逐風濕氣，涼血解毒。」；《神農本草經》也記載：「芝麻，味甘平，主傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，田髓腦，內服輕身不老」；《台灣通史》亦記載，芝麻為「黍之屬」。
強身好料理就靠黑麻油
黑麻油是從黑芝麻中提煉而成，因台語發音，黑麻油又稱「胡麻油」，比較之下，黑麻油顏色呈深褐色，比白麻油更深黑，屬性較熱，因此黑麻油通常拿來作為進補使用，可用來滋補、調養、強身，或用於製作麻油雞、燒酒雞、三杯雞等料理，黑麻油對女性而言，是生產養身的一大補品，也是女人產後坐月子的必需品。
三代傳承百分百濃純香
位於朴子市中正里南通路上的東和製油工廠，歷經三代傳承從日據時代至今堅持純手工製造，以百分之百正港台灣芝麻原料榨出道地本產胡麻油。從第一代日據時代的黃標，第二代的黃炎、黃業兄弟，第三代黃業兒子黃國明，歷經三代傳承，保留古法以純手工製造，目前靠黃國明夫婦及其母親黃陳玉瑟女士經營門市。
五十年老員工奉獻青春榨好油
現年七十三歲的王陳秀鳳女士可説是製油達人，三十歲進入東和製油工廠擔任員工，奉獻青春榨出好油，可説是朴子地區不可或缺的製油人才，王陳秀鳳女士已達退休之齡，對於技藝傳承讓老闆黃國明憂心後繼無人傳承問題，所幸王陳秀鳳的兒子常到工廠幫忙，學習了一點技術，但還不算精須多加磨練。
古早味網路宅配打開世界通路
東和製油工廠出產的麻油，以外地主顧為主要市場，旅外游子必備「等路」，店家也常收到全台甚至國外的宅配訂單，老闆黃國明自豪的說「他們家的產品最遠到美國喔﹗」。未來東和製油工廠將朝向電子網路商務經營模式，以網路購物宅配，將百年的古早味傳遞全球。
